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用料
材料2人份：飞鱼（3块）120克，酒1小匙，生姜汁少许，大葱20克，生姜、、大蒜各少量，红辣椒少量，醋、酒各2小匙，酱油、高汤各2小匙，砂糖1小匙，白菜80克，盐少量，小西红柿40克。
香味飞鱼的做法
①除去飞鱼的骨头，切成适当的大小，浇上酒与姜汁。
②将大葱、姜、大蒜、红椒切成细末。
③在平底盘中加入醋、酒、酱油、高汤、砂糖，加②后搅拌。
④将烧烤网烤热，放上飞鱼，将两面分别翻烤，烤至十分熟为止。
⑤在③中放入烤好的飞鱼，腌30分钟左右。
⑥将白菜在汤中煮好后切成3cm长的小长方块，滤干水分撒上盐。将飞鱼装盘，添上白菜和小西红柿点缀。高蛋白且脂肪含量比较少的白身鱼，对预防胆结石及胆囊炎的人来说是一宝。食欲不振时，建议添加美味蔬菜或紫菜。另外，建议您调味不要过浓，保持淡味更为理想。