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鲜白扁豆花10克，猪里脊肉60克，葱15克，胡椒7粒，酱汁适量，面粉250克。
猪里脊肉洗净切碎，剁为肉馅；葱切成葱花，胡椒研为粉，上三物以酱汁拌匀为馅。扁豆花（勿洗）用开水煮过，捞出不用，以其汁和面，擀成馄饨皮。用皮、馅逐个包成馄饨，下沸水锅中煮，捞出盛汤碗内即成。
