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为您提供鲜莲银耳汤的菜谱，包括鲜莲银耳汤的做法,鲜莲银耳汤的做法步骤,鲜莲银耳汤怎么做好吃等详细内容。
干银耳10克，鲜莲子30克，鸡清汤1500克，料酒、食盐、白糖、味精各适量。
将发好的银耳放入一大盆内，加清汤150克，薰1小时左右，至银耳完全蒸透时取出，装入碗内。鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水汆后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗中。烧开鸡清汤，加入料酒、精盐、白糖、味精少许，注入银耳、莲子碗内即可。每日2次佐餐食用。
