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西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黄瓜400克。
西瓜皮200克，刮去腊质外皮，洗净；冬瓜皮300克，刮去绒毛外皮，洗净；黄瓜400克，去瓤心，洗净。三皮均切成条块或细丝，用盐渍12小时后，取出加味精、香油食用。
