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用料
杭椒4个，独蒜2个，金针菇1袋，盐适量，鸡精适量
蒜香杭椒金针菇的做法
1.金针菇把根部的杂志去除稍稍清洗一下不要用力搓揉然后用手撕成一丛丛的杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿独蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣就是切片时可能麻烦一些实在很难操作的话就拍成茸吧；
2.油锅里加入底油，烧热后转成中火下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片开始变黄；
3.下金针菇，转成大火快速翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精调味；
4.翻炒均匀，待金针菇变软锅中开始出现汤汁时即可关火盛出。
小贴士
1.独蒜也可以用普通的蒜瓣儿；2.建议金针菇可以多放一些因为金针菇出水后实际份量就显得少了很多这样开胃的菜不要因为量不足让家人遗憾哦！别是类似于肥肉这样的家属势必会给他们造成：金针菇比一切肉类都贵的幻觉要不为什么整的和咸菜似的就那么一嘬。