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香菜50克，胡萝卜100克，冬笋50克，植物油5克，精盐、味精各适量。
胡萝卜、冬笋洗净，切细丝；香菜切段；胡萝卜丝焯一下，捞出控干水。锅内放油烧热，下笋丝、胡萝卜丝、香菜煸炒，加盐、味精、少量水炒匀即可。
