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鲜蘑菇600克，鲜桃仁300克，精盐3克，料酒8克，白糖10克，淀粉10克，鸡汤300克，鸡油10克。
先将鲜蘑菇根部的皮刮掉，用开水烫一下捞出，用冷水洗净。鲜桃仁去皮洗净，用冷水泡一泡，上锅蒸熟。锅内加鸡油、鸡汤和调料，上火烧开，加鲜蘑菇、桃仁，烧沸后用淀粉勾芡，装入盘内即可。
