鸡茸玉米
为您提供鸡茸玉米的菜谱，包括鸡茸玉米的做法,鸡茸玉米的做法步骤,鸡茸玉米怎么做好吃等详细内容。
用料
嫩玉米150克，鸡脯肉75克，鸡骨架1个，精盐、味精、料酒、藕粉等各适量。
鸡茸玉米的做法
鸡骨架洗净，放入锅中加清水1500毫升，文火炖煮2小时，滤取鸡汁备用；鸡脯肉洗净剔除筋、皮，将鸡脯肉剁成细茸，放入碗中，加入蛋清、料酒、藕粉、鸡汤少量，调匀备用。嫩玉米洗净蒸熟备用。沙锅中放入鸡汤、精盐、味精、料酒，烧开后用藕粉少量勾芡，再将调匀的鸡茸慢慢倒入锅中，同时用勺子轻轻调稠，待鸡茸熟透，把玉米放入锅内拌匀，出锅装盘即成。
