用料

白鸭1只，冬瓜750克，海参50克，芡实50克，薏苡仁50克，料酒、生姜、精盐、味精各适量。

老鸭冬瓜汤的做法

将白鸭宰杀，洗净，切块。将海参用清水泡发洗净。冬瓜切成块。芡实、薏苡仁去皮洗净。将鸭肉、海参、冬瓜、料酒、生姜一同放入锅中，加适量水，先用旺火煮，等煮开后火略关小再煮，直至鸭肉熟透，冬瓜烂熟为止。最后加入精盐、味精调味即成。喝汤吃肉，佐餐服用。注意事项：上为两日量，早晚服之，两日服完。专家叮咛：外感实热者不宜服用；最好在秋冬季服用；脾胃虚弱，食欲不振者不宜多服。

---

---