用料

蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

凉拌黄瓜的做法

1将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.

2将黄瓜拍碎.

3准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.

大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等

小贴士

零失误秘籍:

1生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.

2买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.

黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.

3调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.

4生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净

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