用料

新鲜雪里蕻（雪里红）

盐3茶匙（根据雪里蕻的量酌量增减）

肉丝适量

自己腌的雪里蕻肉丝的做法

1.新鲜雪里蕻洗净沥干切成丝，加3茶匙腌用手拌匀搁置2小时脱水

2.脱水后的雪里蕻装进容器里密封后放入冰箱腌约一星期左右

一星期后……

3.肉丝加料酒、生抽、淀粉拌匀炒熟

4.油烧热，加入腌好的雪里蕻炒熟，再加炒好的肉丝炒匀即成（因为雪里蕻是咸的，无需加盐）

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