用料

姜粉，油少许，鸡精，糖，葱花，花椒粉，盐，胡椒粉，生抽

钱包肉饼的做法

1.肉馅用葱花、花椒粉、姜粉、胡椒粉、生抽、糖、盐、鸡精、少许油拌匀待用。

2.用温水和面，稍软一些，醒发10分钟。

3.将面团分剂后，用一面团擀成长方形，铺满肉馅，四周留出空隙，折叠两下，把两边翻卷背后，最后再叠过去。

4.平锅放少许油，油热后将肉饼放入两面煎至金黄，注意用小火，判断肉饼是否熟，用牙签插入饼中没有附着物就熟了。

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