用料

奶油奶酪100克，鲜奶油125毫升，吉利丁片1.5片，糖25克，酸奶87克，柠檬汁2大匙

草莓慕斯的做法

1.鲜奶油加糖，打发成比较浓稠的质地。

2.奶油奶酪隔水软化，打大小发。

3.奶油中加入奶油奶酪、酸奶、柠檬汁搅打均匀，我还加了很多罐头蓝莓。

4.吉利丁片用冷水泡软后，挤干水分，隔水溶化，倒入模子，冰箱冷藏2个小时。

5.脱模的时候，找个比天使模大的盆子，装上热水，拿着天使模在热水中泡3-5秒，就拿起来，用刀子沿着边转上一圈，就可以脱模了，中间再点缀上水果就OK啦！

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