用料

用料鲜豌豆100克，魔芋200克，洋葱50克，鸡汤500克，生姜、蒜、咖喱粉、植物油、精盐、味精各适量。

咖喱魔芋豌豆的做法

1、将豌豆洗净，用水煮酥软。

2、将魔芋洗净，切块焯水。洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末。

3、将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻，倒入碗豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。

功效

降血脂，降血压，减肥等。

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