用料

材料荷叶1张肉排600克南瓜1／2个大蒜3瓣葱2根调叶料A料：糖1小匙酱油1大匙辣豆瓣酱2大匙B料：蒸肉粉适量

荷香围炉蒸肉排的做法

1．荷叶洗净，浸入水中泡至胀开，捞出，沥干水分，剪成圆形；南瓜洗净，去皮，切块；大蒜去皮，葱洗净，均切末备用。

2．肉排洗净，切长块，放入碗中，加入A料及蒜末拌匀并腌15分钟，再加入B料沾裹均匀备用。

3．荷叶摊平，放入南瓜块及肉排包好，移入蒸锅中蒸1小时，取出，盛入盘中，剪开荷叶铺成花瓣状，撒入葱末，即可。

吉祥话

以荷叶围着肉排，象征亲友围着一桌热呼呼的年菜，把酒交欢的热闹气氛，将年夜庆团圆的喜气烘托得更加热烈。

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