用料

猪精肉400克，蜜柚2个，胡萝卜2根，西兰花30克，洋葱丁少许。调料红糟酱2大匙，精盐适量，鸡精1／2小匙，白糖少许。

红糟猪肉汤的做法

1、猪精肉洗净切块，蜜柚剥皮切块。

2、胡萝卜去皮切段，西兰花洗净切小朵备用。

3、锅入2大匙色拉油烧热，下入洋葱丁，红糟酱，猪精肉翻炒上色，倒入适量开水，再加入其他原料，精盐、鸡精、白糖煮30分钟即可。

材料替换

猪肉可用牛肉替换，称红糟牛肉汤。

口味变化

红糟可用白糟、咖喱替换，称白糟猪肉汤、咖喱猪肉汤。

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