用料

绿豆…………………………40克

糯米面………………………100克

调味料

白糖…………………………15克

绿豆饼的做法

1、绿豆洗净，放入锅中煮熟，捞出放入碗中，调入白糖；

2、拌匀，用勺子压成泥；

3、面团揉匀，下成25克一个的小剂子，用手捏出窝状；

4、用勺子舀20克馅料放入面窝中央；

5、将馅料包入面皮中间；

6、放入饼模中；

7、用手按平；

8、将饼模口朝下倒出饼坯；

9、放入蒸笼中蒸7分钟，取出即可。

特别提示

绿豆要煮烂一点，若用去皮的绿豆味道更好。

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