用料

原材料面粉…………………………250克鸡蛋…………………………1个黑芝麻………………………5克调味料料食盐…………………………3克水……………………………40克

炸排叉的做法

1、面粉放入碗中，打入鸡蛋，放入盐、水搅拌。

2、再加入黑芝麻，揉成光滑的面团；

3、将面团擀薄；

4、切成长条形；

5、在中间划一刀；

6、将一边从刀缝中出来；

7、扭成花形；

8、放入烧热的油锅中；

9、炸至金黄色，捞出即可。

特别提示

炸时油温不能低于200摄氏度，炸至金黄色后马上捞出。

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