用料

药材银耳15克、百合50克、莲子10克调味料冰糖适量

白玉银耳汤的做法

1、银耳洗净，用冷水浸泡15分钟后备用。

2、药材加适量水煮至沸腾时，放入焖烧锅内，焖至黏烂为止。

3、最后加入冰糖调味即可。

药材功效

1、银耳性平味甘淡，具清热退火、滋阴润肺及生津活血之功效。现代药理研究发现，银杏中含有防癌所需的多糖类的量约占65％，另含有蛋白质、纤维质、少许脂肪和钙、磷等矿物质，功同燕窝，但物美价廉。

2、百合可宁心安神、滋阴润肺。

3、莲子补脾益气。

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