用料

青椒2个，马铃薯2个，香菇3朵，胡萝卜1根，面包糠、盐、胡椒粉、芥末酱、色拉油各适量。

烤镶青椒的做法

1、马铃薯洗净放入锅中煮熟，捞出去皮捣压成泥，胡萝卜切丁，香菇切丁，分别放入开水焯出，备用。

2、将马铃薯泥放入碗中，加入胡萝卜丁、香菇丁、面包糠、盐、胡椒粉、芥末酱拌匀，制成馅料。

3、青椒洗净切半，去籽，填入馅料，烤盘中涂上色拉油，摆入盘中，放入烤箱以200℃烤至表面焦黄即可。

小贴士

特点

软嫩爽口，鲜香味美。

烹饪秘诀

馅料的口味和用料可根据喜好选择调配。

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