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罐头火腿100克，海虾仁100克，洋葱50克，三文治包6片，蛋黄1只，盐，胡椒粉，蛋浆，牛油
1、罐头火腿和虾仁剁碎备用；
2、将三文治包去皮，然后切成三角形，备用；
3、爆香洋葱，下火腿和虾仁翻炒，以适量盐和胡椒粉调味，加入蛋黄拌匀，煮开后取出，放在一片三文治包上，然后盖上另一片三文治包，蘸蛋浆，中火煎至两面金黄至香脆，然后涂少许牛油便成。
