用料

牛腩1斤，番茄3个，胡萝卜半根，土豆1个，葱.小半根，姜5-6片，料酒少许，酱油少许，盐（只放这些简单的调料反而更好吃）适量

番茄牛腩的做法

1.将牛腩洗净，切大块。

2.焯烫后捞出。

3.取汤锅，注入适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许酱油，大火煮一会，再转小火并盖上锅盖。

4.转小火后炖至1个小时。

5.一个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块。

6.一个小时候后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖1个小时。

7.这时准备一些土豆块和胡萝卜块。

8.2个小时候后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮炖，直至蔬菜块变软即可关火。

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