用料

白萝卜600克　　肋排500克　　香葱1棵　　大料2粒　　花椒1小匙　　食用油30克　　酱油1大匙　　料酒2大匙　　冰糖大匙

萝卜烧排骨的做法

1.白萝卜洗净，去皮，切滚刀块；葱洗净切段；排骨洗净剁段，放入沸水中氽烫，捞出备用；

2.锅中倒油，烧热，爆香葱段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黄，加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味，再加入白萝卜及水（盖过肉和萝卜表面），小火焖煮约30分钟，待白萝卜熟软，即可。

注意

营养丰富，咸鲜味美。要使排骨更入味，可先用酱油将排骨浸泡1小时。

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