用料

大米150克　　猪瘦肉300克　　绿豆40克　　红豆40克　　干百合40克　　生姜少许　　食用油5克　　料酒3小匙　　胡椒粉少许　　精盐0.25小匙

百合肉片豆花粥的做法

1.大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝；

2.绿豆、红豆、干百合分别洗净，用水泡软；猪瘦肉切片，加生姜丝及料酒煮40分钟，捞出；

3.将米放入粥锅，放入水、红豆、绿豆、百合、瘦肉片煮开后转中火，再煮约30分钟；

4.加精盐与胡椒粉调味即可食用。

注意

咸鲜微甜，味美适口。百合不能煲太长时间，否则口感不好。

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