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用料
豆皮6张 白芝麻25克 猪肉馅200克 香菇10克 胡萝卜50克 虾米20克 糯米饭60克 香菜2棵 食用油50克 酱油1大匙 料酒1大匙 胡椒粉小匙 精盐1小匙
八宝豆皮的做法
1.猪肉馅放入碗中，加入酱油拌匀；虾米放入碗中，加入料酒泡出香味，放入锅中蒸熟，取出沥干备用；
2.白芝麻放入锅中炒香，盛出；胡萝卜去皮，切末；香菜洗净，切段；香菇泡软，切丝；
3.把上述所有配料放入碗中，加入酱油、精盐、胡椒粉拌匀做成馅料备用；
4.豆皮对半切开，分别包入适量的糯米饭及馅料，放入热油锅中煎熟，盛出，切块，放入盘中即可。
注意
味道特别，鲜香可口。可往糯米饭里加少量盐，这样味道会更好。