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鹿唇550克，大虾肉250克，盐、味精、老抽、酱油、水淀粉各适量
1、将鹿唇用水煮去异味，再换水煮去毛。
2、另起锅，注入老汤，放入鹿唇，反复煲至入味上色，勾芡，摆在盘中。
3、大虾肉改花刀，另起锅爆熟成桃花状，配上绿叶，围摆于鹿唇边即可。
创新说明
此菜突出地方特色，主料珍贵，营养丰富，可健身强体。
特点
鹿唇软糯、香鲜，虾肉爽口。
李光军（辽宁）
