用料

鲜鳜鱼片1500克，鲜鱿鱼450克，墨鱼泥200克，自制糖醋花粉调味汁、盐、番茄酱、味精、水淀粉各适量

蝶恋花的做法

1、鳜鱼片拍粉、拖蛋液、滚面包糠，入八成热油中炸至金黄色，摆成花形。

2、将番茄酱、糖醋花粉调味汁对匀，加水淀粉勾芡，浇在鱼片制成的花上面。

3、鲜鱿鱼切成蝴蝶形，用墨鱼泥做蝴蝶身子，上屉蒸好，浇白汁，围摆在花边，配上绿叶即可。

创新说明

白制糖醋花粉汁属于创新尝试，为开辟花粉菜点增加了新的途径，丰富了入们的饮食。

小贴士

特点

一菜双味，色泽鲜艳，有保健养颜之功效。

李光军（辽宁）

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