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角螺、泰国虾仁、红珍珠、黑珍珠、青豆、盐、味精、天下第一鲜、胡椒、鸡粉各适量
1、将角螺蒸熟，取肉、切成细丁。
2、将泰国虾仁打成蓉，拌入角螺丁，调味后酿入角螺壳内。
3、用红、黑珍珠点缀即成。
特点
造型别致，口味清鲜。
张建军(湖北)
