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步鱼600克调料黄豆酱50克，老抽10克，味精10克，蒜蓉、姜末各5克
1、炒锅置旺火上烤热，用冷油淋锅后放入步鱼煎至香味出来。
2、倒入调料加少许水，小火焖10分钟左右出锅即可。
特点
步鱼鲜香，酱味浓郁
