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斑节虾400克,竹扦数根调料鸡汁酱、白醋、糖、味精各少许
1、斑节虾去须、脚,从尾部剖开至头,用竹扦将斑节虾串成蛙状。
2、入油炸至成熟,沥干油装盘。
3、将调料入锅调成汁,淋在斑节虾上。
特点
酸辣可口,富含蛋白质,造型美观。