用料

安徽地方创新风味菜肴。鸡肉经炭火烤制，竹筒的清香直透肉中，鲜美清香又带有烟火味，是热点佳品。主料净土仔鸡辅料鲜竹筒粽叶彩带木炭调料葱姜汁蒜片精盐味精老抽白糖胡椒粉花生油

竹筒仔鸡的做法

1．净土鸡仔去大骨，切成小块，用调料腌渍入味。

2．将腌渍好的土仔鸡块装入竹筒内，用粽叶、彩带封好，放置在炭火上烧烤并勤翻动，至熟后倒出装盘。

注意事项

1．净土仔鸡块调味要恰当。

2．烤制竹筒时，不能烧焦或受热不均。

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