用料

卷心菜半个，洋葱半个，红辣椒1/4个，调味料：盐1小勺，咖喱粉1大勺，味精适量

凉拌咖喱卷心菜的做法

1把卷心菜，洋葱分别切丝，红辣椒切末，咖喱粉加少许水搅匀

2锅里加水烧开，放入卷心菜，焯水一分钟捞出控水晾凉

3炒锅加少许油烧热，加洋葱翻炒断生，加咖喱炒匀，用盐，味精调味盛出来

4晾凉以后，浇在卷心菜上，撒上红椒末，吃的时候拌匀即可

小贴士

卷心菜焯水的时间不能太长，否则菜就会太软不脆了，菜要晾凉以后再拌。

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