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去骨鸡腿一只，照烧酱一袋，料酒一勺
1把去骨鸡腿肉的筋用刀斩断，用叉子在肉厚的地方扎几下，煎锅烧热，加少许色拉油
2放入鸡肉先煎带皮的一面，煎至金黄，再煎另一面，烹入料酒
3把照烧酱倒在鸡肉上，小火煨至汤汁收浓，取晾凉切块
