用料

莲藕，一节，肉糜，150克，香菇，两朵，生姜，葱，生粉，调味料：盐，料酒，胡椒粉，生抽，麻油

吉祥藕饼的做法

1.莲藕取中间段规整的圆形切一些薄片，其余一半磨成蓉，一半切细丁。香菇、生姜、葱也都切细丁。

2.除藕片外所有东西放在一起，加盐、料酒、酱油、胡椒粉、生粉、麻油，充分搅拌。

3.把拌好的陷料压成一个个圆形，沾些生粉，嵌在藕片上。

4.用微波炉或蒸锅蒸熟后，再平底锅里用油两面煎一下。吃时搭配自己喜欢的蘸酱。

小贴士

1.藕片切好后用加入少量白醋的水浸泡片刻，可以防止变黑。

2.也可省略蒸的步骤，直接用油两面煎熟。

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