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材料：去骨鸡腿1支，南瓜半颗，油葱酥2大匙，洋葱半颗，香菇6朵，白饭3碗，葱2根，，，，调味料：盐1大匙，香油半大匙，胡椒粉少许
1.香菇泡软后切条，南瓜、洋葱和葱切丁，鸡腿肉切丁备用2.锅内烧热1大匙油，先爆香香菇和洋葱，再放入鸡肉炒至变色时，倒入适量的水和白饭煮开后，放入南瓜以小火煮5分钟，再加入盐、葱花、油葱酥、香油和胡椒粉拌匀即可完成
