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用料
白糖200克，黄油115克，化软，鸡蛋黄3个，牛奶30毫升，面粉250克，肉桂粉5克，烘焙粉2克，盐3克
肉桂曲奇饼的做法
1.用一个中碗，将黄油和糖混合在一起。打入蛋黄再混入牛奶。把面粉、肉桂粉、烘焙粉和盐混合在一起然后加入湿的原料混合均匀。将面团裹起来冷却至少2小时。
2.将烤箱预热到175度。
3.在一个轻撒面粉的桌上，将面团擀成一厘米不到的厚度。用一个6厘米左右大小的饼干模按出饼干，放到烤盘上，每2个搁2.5厘米。
4.在预热好的烤箱里烤10-12分钟，直到变微黄。然后将饼干移出冷却。