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为您提供青椒拌皮蛋的菜谱，包括青椒拌皮蛋的做法,青椒拌皮蛋的做法步骤,青椒拌皮蛋怎么做好吃等详细内容。
皮蛋5只，青椒3个，姜末3克，香醋5克，盐3克
1.皮蛋剥壳，冲洗干净对切成4瓣；整齐拼入盘中呈整圆形；姜切末。
2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干；剁成细末；加盐拌合。
3.将青椒末放入盘中心空白位置；淋上醋即成。
