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用料
干小麦150克，沸水600毫升，初榨橄榄油3汤匙，新鲜柠檬汁4汤匙，青瓜1根，去皮，切块，香葱1把，切段，新鲜欧芹半把，切块，新鲜薄荷叶1把，切碎，胡荽粉1汤匙，新鲜姜末1汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，煮好的大虾10个-去皮，去虾线
塔博勒虾肉沙拉的做法
1.将干小麦放到大碗里，倒上沸水和橄榄油，搅拌好之后盖上盖，放置15-20分钟。
2.当水被小麦吸收，小麦变软后加入柠檬汁，青瓜，香葱，欧芹和薄荷。再加些胡荽、姜末、盐和黑胡椒。最后放些虾肉点缀即可。