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用料
绍菜1个，梅头猪肉1斤，切片，金针、云耳、冬菇适量(你喜欢放多少就多少)，姜片数块，粉丝1札，干贝4颗，鸡粉（可选），腌料：，盐2茶匙，糖1茶匙，酱油1汤匙，生粉2茶匙
金针云耳绍菜汤的做法
1.金针、云耳、冬菇和干贝浸泡1-2小时，然后洗干净。金针，云耳，冬菇切去尾部。干贝，捽碎。
2.猪肉用盐、糖、酱油和生粉腌一下。粉丝浸软切一半(或不切也可以)。
3.落油快火起锅，爆香姜片，再炒一炒绍菜至软身。
4.将绍菜放入钢锅开大火，加入金针、云耳、冬菇、干贝再加5碗水，水烧开2分钟后转中火，加1汤匙鸡粉(如果干贝够甜则免)，让它多煮5分钟出味。
5.下油快火起锅炒香猪肉放在材料上，最后熄火，加入粉丝即可。