用料

植物油30毫升，去皮无骨鸡胸肉4块-切成大块，玉米淀粉65克，蒜头3个，压碎，大洋葱1个，切成大块，盐和胡椒适量，雪利酒120毫升，牛肉汤7.2克，奶油花生酱130克，咖喱粉20克，水适量，姜粉1克，椰奶235毫升

雪利咖喱鸡的做法

1.用中高火将油在锅里烧热。将鸡肉裹上玉米淀粉后放到锅里，再一起放入蒜、洋葱、盐和胡椒。倒入雪利和牛肉汤，烧到汁液减少一些。

2.倒入花生酱和咖喱粉再倒上水盖没。加入姜粉，转小火，蒸煮30分钟。最后倒入椰奶。趁热食用即可。

---

---