用料

水磨糯米粉（或买现成的速冻小圆子），甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的)，枸杞，糖桂花，白糖，水淀粉

桂花酒酿小圆子的做法

1水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；

2将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子；

3甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用；

4汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面；

5倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。

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