土豆饼

土豆（一个中型土豆差不多煎一张饼，至于几个嘛，就看自己的喜好啦），盐，黑胡椒粉，麻椒粉，辣椒粉，香菜末（后面三样因为没有特意去买，所以因陋就简只放了前两样，不过土豆本身的香味已经足够让人流口水了）

1、土豆擦成丝（千万不能用水冲洗，要保留土豆的淀粉）；

2、平底煎锅里放少量油（因为是不粘锅，可以少放油更健康），然后倒入土豆丝，撒上适量的盐、黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀。喜欢麻辣的朋友可以加入适量的麻椒粉和辣椒粉。

2、用木头铲子将土豆丝在锅里压成饼状，因为土豆本身含淀粉，所以加热过程中自然就粘在一起了。

3、用中小火慢慢煎，待一面成金黄色后翻面继续煎，当两面都成金黄色时就好啦。