用料

主材：鸡蛋2个，北极虾5-6只，辅材：番茄沙司30ml，盐1小勺。

鸡蛋北极虾的做法

step1：先把两个鸡蛋在碗中打散，放盐，然后再放一点清水继续打散，把北极虾飞一下水，把头、腿和皮去掉，沙线用牙签挑出来，虾肉切2cm小段备用。

step2：平底锅倒油，油6成热的时候倒入鸡蛋，缓缓的转动平底锅，让鸡蛋摊匀，改小火，把切好的北极虾段均匀的撒在还未凝固的鸡蛋液上。

step3：小火，直到看着鸡蛋液基本凝固为止。找一个大一点的盘子，把整张鸡蛋放上去，淋上番茄沙司即可。

小贴士

一定要用小火，否则鸡蛋会糊！

如果方便，把番茄沙司挤在上面的时候，可以画一些造型~

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