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黄鱼200g，玉米粒100g，蛋清1只，油2茶匙10ml，盐2g，淀粉1茶匙5g
1、黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分，加入盐、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。
2、玉米粒用食品加工机打成玉米浆备用。
3、大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。
4、将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。
