用料

鸡蛋5枚，白醋1茶匙5ml，盐1/2茶匙3g，黑胡椒粉1/4茶匙1g，蛋黄酱2汤匙30ml

魔鬼蛋的做法

1、锅中放入清水，大火加热至沸腾后，改中火，放入鸡蛋，煮大约10分钟，至蛋全熟，捞出冷却。

2、待煮熟的鸡蛋冷却后，剥皮并对半切开，把蛋黄挖出，放入一个小碗中。

3、将蛋黄碾碎，加入白醋、盐、黑胡椒粉和蛋黄酱，搅拌均匀。

4、之后把搅拌好的蛋黄放回蛋白的窝窝里即可。

小贴士

1、开水放入鸡蛋的方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂。另外，在煮鸡蛋的时候，加入一点醋，有助于蛋黄凝固。

2、为了颜色好看，可以在做好的蛋上配上番茄丁或红椒丁点缀。

3、使用蛋糕裱花袋将蛋黄挤入蛋白窝里，造型会更加美观。

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