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酱爆生蚝--男女滋补佳品
为您提供酱爆生蚝--男女滋补佳品的菜谱,包括酱爆生蚝--男女滋补佳品的做法,酱爆生蚝--男女滋补佳品的做法步骤,酱爆生蚝--男女滋补佳品怎么做好吃等详细内容。
用料
生蚝适量,姜葱蒜,辣椒少许,香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧)
酱爆生蚝--男女滋补佳品的做法
1、将生蚝稍微飞一下水(如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可);
2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒,加入生蚝轻轻翻炒一下,下香茹肉酱,轻轻抛锅也好,翻炒也好,让生蚝吸收香茹肉酱,如果香茹肉酱不够咸的话,就加一点点盐调好味,待生蚝收缩了就好了,最后下点麻油,上碟。
小贴士
因为生蚝很鲜嫩,飞水时间很短,看蚝身开始有一点收紧就好,而且炒的时候不要下猛火,用力的炒,这样很容易爆浆,自己掌握好火候吧。
啧啧!好吃,很满足口感,在家放开吃都不怕。