用料

蛋黄3个，优酪乳250ml，白砂糖50g，奶油250ml，牛奶250ml，菠萝，草莓，桑葚，蓝莓适量

蛋香杂果优酪冰的做法

1、将蛋黄、白砂糖和牛奶混合，倒入小汤锅中，搅拌均匀，置于火上，小火慢慢搅拌直至略显黏稠为止，离火，过滤晾凉。

2、将奶油打发，与优酪乳、煮好的蛋奶汁混合，搅拌均匀。

3、放入冷冻室，每隔半小时搅拌一次，均匀即可，直至凝固。

4、将冰激淋盛入碗中，放上缤纷水果粒，即可上桌。

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