用料

主料：

菠菜150g

烟熏火腿100g（切5mm丝）

面粉30g，鸡蛋1枚

调味汁用料：

橄榄油3汤匙45ml

大藏芥末1茶匙5g

意大利黑醋2汤匙30ml

盐1/2茶匙3g

白胡椒粉1/3茶匙2g

橄榄油5汤匙75ml

菠菜沙拉的做法

1、调料做法：所有用料放入小碗中混合均匀即可。

2、沙拉做法：菠菜用清水冲洗干净，放入沙拉碗中待用。

3、鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液，将切好的烟熏火腿丝先沾上一层面粉，再裹上鸡蛋液待用。

4、中火加热锅中的橄榄油，将准备好的烟熏火腿丝放入锅中炸成金黄色，然后放入沙拉碗中和菠菜混合均匀，最后淋上做好的调味汁即可。

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