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为您提供茭白炒肉丝的菜谱，包括茭白炒肉丝的做法,茭白炒肉丝的做法步骤,茭白炒肉丝怎么做好吃等详细内容。
瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精
1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。
2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。
肉丝不要下入油温太高的锅中炒，会沾锅的。
