用料

雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一杯，放糖一块，白兰地酒适量，皇家倒勾咖啡勺，打火机

皇家蓝调的做法

1冲泡一杯雀巢咖啡醇品100%纯咖啡。

2将咖啡匙架在咖啡杯上。

3将方糖放在皇家咖啡匙上。

4缓缓倒入酒，酒量以浸透方糖，并少许浸泡勺子为宜。

5用打火机点燃方糖。

6欣赏这一绚烂又短暂的美景(^__^)

7待酒精挥发完毕，将焦糖和剩余的酒液倒入杯中，搅拌后品尝。

8非常喜好酒香的（例如我）可以多加些白兰地搅拌后一同饮用。

小贴士

1这款咖啡最好是用一只带有倒勾的皇家咖啡专用勺来制作，因为一般勺子容易滑落杯中，需要一只手扶住勺子。

2酒精含量较高的洋酒(50%y以上)才能容易点燃，例如威士忌、白兰地等烈酒。

3热咖啡能够降低酒精的浓度，所以用冰咖啡也可以制作这种混合酒香、焦糖香的咖啡饮品，其味道更加浓郁沁人！

---

---